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銅是體內礦物質，在肝臟與腦特別多。 銅能協助膠原和血紅素形成，它也是抗氧化劑，更是酵素反應裡的催化劑。食物中銅的來源有深綠色葉菜類、蛋、動物肉品(內臟)、核果類、甲殼水產、或全穀麵包和燕麥片。輕微銅缺乏會導致貧血、皮膚炎、腹瀉、水腫、疲勞、呼吸不順、軟組織和血管傷害。銅可以預防關節炎、動脈粥狀硬化、腦與神經疾患、高膽固醇、免疫不全、不孕……等。
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銅是體內礦物質，在肝臟與腦特別多。 銅能協助膠原和血紅素形成，它也是抗氧化劑，更是酵素反應裡的催化劑。食物中銅的來源有深綠色葉菜類、蛋、動物肉品(內臟)、核果類、甲殼水產、或全穀麵包和燕麥片。輕微銅缺乏會導致貧血、皮膚炎、腹瀉、水腫、疲勞、呼吸不順、軟組織和血管傷害。銅可以預防關節炎、動脈粥狀硬化、腦與神經疾患、高膽固醇、免疫不全、不孕……等。
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