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對抗發炎是養生的新焦點。發炎是身體免疫系統抵禦侵略者的反應，強烈的或慢性的發炎會消耗身體的能量，因而導致更嚴重的問題。研究顯示某些食物能抗發炎如下 :
@海帶 含有褐藻糖膠可以抗癌和抗氧化
@鮭魚 含Omega 3脂肪酸可以抗發炎，其次為沙丁魚
@薑黃 咖哩粉內的調味料，含薑黃素可以抗發炎，
生薑也有抗發炎效果
@香菇 (椎茸) 提升免疫能力
@綠茶
@木瓜 含酵素能抗氧化，其次為鳳梨
@藍莓 含植物性營養素可以抗發炎、抗癌和抗失智。
其次為黑莓、木莓(覆盆子)、小紅莓(蔓越莓)、
@初萃取橄欖油 含單元不飽和脂肪可以緩和發炎，
第2選擇為鱷梨(西洋梨)
@球花甘藍(花椰菜) 含萊菔硫烷幫助排毒，其次為白花椰菜
@番薯 含纖維質’、維他命B群、貝他胡蘿蔔素，
其次為菠菜或空心菜
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